Unox - Cheftop Mind Maps One XEVC-0311-E1R - Digital Kombiovn - 3 x GN 1/1

SKU: XEVC-0311-E1R
Unox - Cheftop Mind Maps One XEVC-0311-E1R - Digital Kombiovn - 3 x GN 1/1
Unox - Cheftop Mind Maps One XEVC-0311-E1R - Digital Kombiovn - 3 x GN 1/1
Unox - Cheftop Mind Maps One XEVC-0311-E1R - Digital Kombiovn - 3 x GN 1/1
Unox - Cheftop Mind Maps One XEVC-0311-E1R - Digital Kombiovn - 3 x GN 1/1
Unox - Cheftop Mind Maps One XEVC-0311-E1R - Digital Kombiovn - 3 x GN 1/1
Unox - Cheftop Mind Maps One XEVC-0311-E1R - Digital Kombiovn - 3 x GN 1/1
Unox - Cheftop Mind Maps One XEVC-0311-E1R - Digital Kombiovn - 3 x GN 1/1

Unox - Cheftop Mind Maps One XEVC-0311-E1R - Digital Kombiovn - 3 x GN 1/1

SKU: XEVC-0311-E1R
Normalpris DKK 38.500,00
/
Altid 1 års fuld garanti
Faguddannede konsulenter
Leasing
7-14 arbejdsdage
  • På lager
  • På vej på lager



Unox Cheftop Mind Maps One er en højteknologisk kombiovn som indeholder de mest uundværlige funktioner. Dampe. Styre luftfugtighed. Kernetemperatur. Vaskesystem og gemme opskrifter. B:75 x D:77,3 x H:53,8 cm, 5 Kw.

Med denne ovn kan du let dampe, bage, stege, grille, regenere, sous vide, stege ved lav temperatur med mere til perfektion med ensartede resultater.

Simpel kontrolpanel med touch screen – indstil ovn, gem en opskrift, eller indtegn dit idelle tilberedningsprogram og slip kreativiteten løs. Indstil stege tid, lad være eller sætte den til natten over tilberedning. Vælg temperatur. Indstil blæser hastighed og styre fugtighed. Vælg op til 9 faser i dit program og derved tilberede næsten alt.

Det smarte ved ovnen er at du har din egen personlige opskriftbog. Gentag let dit program hver eneste gang og spar tid. Gem op til 380 programmer og inddele dem i 16 grupper. Det kunne være efter hvem i køkkenet der skal bruge dem eller efter typen som kød, fisk, grøntsager eller dessert.

Ovnen findes i udgaverne 3,5,7 og 10 GN 1/1 og kan stables for øget fleksibilitet og energibesparelse. Den findes også i en fritstående GN 20 med roll-in vogn som er en arbejdshest til de mest travle steder. Hvis pladsen er trang, så findes den også i en kompakt 5 GN 2/3 udgave.

Effektiv ovn der giver klare besparelser på tid, energiforbrug og arbejdskraft.

Kombiovnens specifikationer

  • B:75 x D:77,3 x H:53,8 cm
  • Afstand mellem stik: 6,7 cm
  • 3 stk. GN 1/1
  • Venstrehængt (kan vendes mod merpris + 1.350 ex. moms)
  • Fjern luftfugtighed fra damp og fra mad kan fjernes helt eller delvis. Giv derved din mad den ideelle sprødhed, farve og konsistens og smag. Kød, fisk og grøntsager bevarer deres karakteristika selv når de tilberedes på samme tid i ovnen. (Dry Maxi )
  • Tilføj damp helt eller delvist. Nemt og præcist fra 35 til 260 grader. Lav sund mad med smag, farve og struktur. (Steam Maxi )
  • Flere højtydende blæsere der roterer begge veje fordeler varmen ideelt og sørger for varmen trænger helt ind til madens kerne og forkorter tilberedningstid for kød, fisk og grøntsager. Men samtidig kontrolleret som sikrer blid ventilering for lette tilberedninger, bruninger og tilberedninger der varer natten over. (Air Maxi)
  • Små sensorer inde i kammeret som nøje følger luftfugtigheden og regulerer ind i forhold til valgte program undervejs i tilberedningen. Eksempelvis når damp tilføjes. (Climalux)
  • Data driven – ovnen samler data hver eneste dag og analyserer din brug af ovnen. Koblet til internettet (tilkøb) vil den efterfølgende komme med inspiration til nye opskrifter og måder at gøre tingene på.
  • Kernetemperatur
  • Automatisk vaskesystem med integreret sæbebeholder
  • Gemme opskrifter
  • Fire hastigheders blæser
  • Holder døren i 60, 120 eller 180 grader vinkel.
  • Højisoleret ovn
  • AISI 304 stål indvendigt
  • LED-lys i dør
  • USB-adgang
  • 50 kg
  • 400 V, 5 kW, 16 Amp

Hent quick guide til Betjening

Tilkøb

  • Forskellige plader (Se priser i billedet)
  • Sous Vide temperatur føler XEC004 (+ 3.800 ex. moms)
  • Emhætte med steamkondenser til elektrisk ovne kræver vandtilslutning. Stil ovnen hvor du vil (+ 17.000 ex. moms)
  • Aktivt kulfilter XEVHC-HC11 hvis man steger meget mad med fedt som derved fjerner duften (+4.600 ex. moms)
  • Installationskit XUC001 Indeholder afløbs fittings og vandlås (+ 1.360 ex. moms)
  • Link kit til at stable to ovne XEVQC-0011-E Indeholder alle dele og tilslutninger for stacking af to ovne (+ 4.200 ex. moms)
  • Sikkerhedskit XUC040 til ovnens sider. God ide hvis ovn er installeret tæt på friture eller kipsteger. (+ 1.000 ex. moms)
  • Neutral underskab XWVEC-0811, B: 75 x D:65,6 x H:67,6 cm (+10.000 ex. moms)
  • Fedtopsamler pande XUC046. Opsamler fedt og væske fra tilberedning (+ 900 ex. moms)
  • Højt understel XWVRC-0711-H med indstik, B:73, 2 x D:54,6 x H:75,2 cm (+ 6.600 ex. moms)
  • Åben stel, XWVRC-0011-M B:73,2 x D:54,6 x H:46,2 cm (+ 4.000 ex. moms)
  • Lavt åbent understel XWVRC-0011-L, B73,2 x D: 54,6 x H: 30,5 cm
  • Gulv understel XWVRC-0011-F, B:73,2 x D:54,6 x H:11,3 cm
  • Cook and hold ovn XEVSC-0711-CR kan tilkøbes og placeres oven på ovnen. Mulighed for Lav temperatur tilberedning, langsom brasering, sous vide, regenerering, natten over tilberedning med mere med op til 180 grader. (+32.800 ex. moms)
  • Sæbe og afspænding DB1015. Dobbelt koncentreret 10 x 1 liter (+1.050 ex. moms)
  • Blødgøringsanlæg hvilket forhindrer eventuelle aflejringer (Ring og hør)

Eksempel på sammensætning

  • Snack bar (20/30 kuverter): 2 stk. 5 GN 2/3
  • Restaurant (100/150 kuverter): 1 stk. 5 GN 1/1 og 1 stk. 7 GN 1/1
  • Restaurant (150/200 kuverter): 2 stk. 7 GN 1/1
  • Flekibilitet (Slagter & Deli shop): 1 stk. 7 GN 1/1 og 1stk. Cook and hold ovn

 

Ønsker du flere funktioner kan du passende vælge en Mind Maps Plus ovn i stedet for

  • Op til 10 forskellige timere som kan indstilles (Multi.Time)
  • Indstilling så hver plade er færdig samtidig. Ovnen foreslår rækkefølge og tidspunkt for indsætning (Mise.En.Place)
  • Adaptive cooking – Sensorer i ovnen som registrerer luftfugtighed, mængden af mad og temperatur. Sikrer optimal tilberedning selv ved halv-fyldte plader
  • Autosoft - Sikrer en korrekt og blød temperaturstigning når du laver delikate produkter eller stor volume
  • Smart preheat - Forvarmning der tager højde for valgte parameter og det der er gået forud i de forrige timer
  • Smart vaskesystem - der selv foreslår program ud fra hvor beskidt kammeret er.
  • Smart drain tilkøb - Steger fedtholdige produkter som kylling hvor fedtet ledes ned i en beholder
  • Hyper smoker XUC090 så du kan tilbered røget mad i kammeret, på nær laks.

Leveringsbetingelser

  • Lagervarer sendes samme dag, hvis du bestiller før kl. 14 (98% succesrate). 
  • Bestillingsvarer leveres normalt inden for 4 uger. 
  • Lagervarer leveres normalt med GLS eller Danske Fragtmænd. Køl og frys leveres til fortovskanten (indbæring ikke inkl.)

95 kr. for pakker op til 25 kg. - sendes typisk med GLS. 398 kr. for forsendelser på paller og pakker over 25 kg. - sendes med Danske Fragtmænd. Har du spørgsmål til levering? Ring til os på +45 42 61 39 95.

Fragtpriser (inkl. håndtering)

Kr. 95,- for ordre op til 25 kg. - sendes typisk med GLS. 

Kr. 398,- for ordrer mellem 26 og 100 kg. - sendes med Danske Fragtmænd. 

Kr. 598,- for ordrer mellem 101 og 150 kg. - sendes med Danske Fragtmænd. 

Kr. 750,- for ordrer over 150 kg. - sendes med Danske Fragtmænd. 

Har du spørgsmål til levering? Ring til os på +45 42 61 39 95.

Når du ikke er på adressen 

Hvis du er en nyåbnet forretning, eller ikke altid er på adressen, kan du hænge en seddel på døren og skrive at GLS chaufføren må stille varen. Du skal blot notere det track and trace nummer på sedlen, som du modtager sidst på eftermiddagen. Du kan også notere ved bestillingen i webshoppen, at I først møder ind efter kl. 10.00 eksempelvis.

Denne side er beskyttet af reCaptcha, og Googles Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.

Tilbud
Cilio Manuel juicepresser
Cilio Citruspresser - Manuel
Tilbudspris DKK 749,00 Normalpris DKK 895,00 Spar DKK 146
Tilbud
Gastrobakke GN 1/1
GN 1/1 - Låg
Gastrobakke GN 1/1 - WAS Premium
fra DKK 77,40 Normalpris DKK 86,00 Spar DKK 8,60
Tilbud
Gastrobakke GN 1/3
GN 1/3 - Låg
Gastrobakke GN 1/3 - WAS Premium
fra DKK 35,10 Normalpris DKK 39,00 Spar DKK 3,90
Tilbud
Gastrobakke GN 1/2
GN 1/2 - Låg
Gastrobakke GN 1/2 - WAS Premium
fra DKK 40,50 Normalpris DKK 45,00 Spar DKK 4,50
Tilbud
Gastrobakke GN 1/6
GN 1/6 - Låg
Gastrobakke GN 1/6 - WAS Premium
fra DKK 26,10 Normalpris DKK 29,00 Spar DKK 2,90
Industriopvaskebakke til tallerken
Opvaskebakke 50x50 cm - Tallerken
DKK 128,00
Senest set