Professionelle isdiske til scoop-is og gelato fra bl.a. ISA og TEFCOLD. Vælg mellem kompakte isdiske til café og restaurant eller større ventilerede modeller til den travle isbutik. Vi har modeller fra 4 til 24 iskantiner og hjælper gerne med at finde den rette isdisk til dit behov. Få et overblik over vores udvalg i guiden nederst på siden.
20 varer
En professionel isdisk skal både holde isen ved den rette temperatur og præsentere den flot for kunden. Hos Cosina finder du isdiske til alt fra mindre caféer og sæsonboder til travle isbutikker med mange varianter af scoop-is. Sortimentet spænder fra kompakte bordmodeller og prisvenlige isdiske med statisk frys til kraftige, ventilerede modeller fra blandt andet ISA.
Den rigtige isdisk afhænger især af, hvilken type is du sælger, hvor mange smagsvarianter du ønsker at præsentere, og hvor hårdt disken skal arbejde på varme sommerdage.
En af de vigtigste forskelle på isdiske er køleprincippet. En isdisk med statisk frys er typisk den mest enkle og prisvenlige løsning. Den kan være velegnet til færdigproduceret flødeis og steder med et mere begrænset salg.
Til gelato og andre typer scoop-is, hvor en stabil og ensartet temperatur er vigtig, anbefales normalt en ventileret isdisk. Her cirkuleres den kolde luft omkring iskantinerne, så temperaturen fordeles mere ensartet i hele disken. Det er især en fordel i en travl isbutik, hvor lågerne åbnes ofte, og temperaturen i lokalet kan blive høj.
Både ISA Bermuda og Millennium er professionelle, ventilerede isdiske, men de henvender sig til forskellige behov.
Bermuda er et godt valg til caféer, restauranter og isbutikker, der ønsker en rigtig professionel ventileret isdisk uden at gå helt op i ISA's premium-segment. Den arbejder ved -16 til -10 °C og har automatisk varmgasafrimning, opvarmet frontglas og LED-belysning.
En praktisk fordel ved Bermuda er det kølede opbevaringsrum under iskantinerne. Her kan ekstra is opbevares klar til udskiftning, så medarbejderne ikke behøver gå til en separat fryser, når en variant skal fyldes op.
Bermuda er klimaklasse 4 og konstrueret til omgivelser på op til 30 °C og 55 % relativ luftfugtighed. Den er derfor en stærk mellemklassemodel til almindelig professionel drift.
Millennium er den mere avancerede isdisk til steder, hvor scoop-is er en central del af forretningen, og hvor disken skal præstere stabilt gennem lange og varme arbejdsdage.
Millennium er klimaklasse 7 og er udviklet til omgivelser på op til 35 °C og 70 % relativ luftfugtighed. Det giver ekstra kapacitet i varme butikker og på travle sommerdage, hvor kølesystemet bliver sat under større belastning.
Millennium anvender desuden reverse-cycle afrimning, som giver kortere afrimningscyklusser end traditionel varmgasafrimning. Det reducerer temperaturpåvirkningen af isen under afrimning og bidrager til en mere stabil drift.
Også præsentationen er mere eksklusiv. Iskantinerne står med cirka 7 graders hældning mod kunden, LED-belysningen er jævnt fordelt, og både front- og sideglas er opvarmede for at reducere kondens. Derfor er Millennium særligt interessant til isbutikker, hvor selve præsentationen af gelatoen er en vigtig del af kundeoplevelsen.
Har du begrænset plads, behøver du ikke nødvendigvis vælge en stor isdisk. ISA Fiji findes blandt andet i kompakte modeller til 4, 6 og 7 iskantiner og har ventileret køling samt klimaklasse 7. Det gør Fiji interessant til mindre butikker, caféer og steder, hvor der ønskes professionel køleperformance på meget lidt gulvplads.
Til et endnu mindre behov findes der også bordmodeller og simple statiske isdiske. De kan være oplagte til eksempelvis en café, restaurant, kiosk eller sæsonforretning, hvor scoop-is er et supplement til den øvrige forretning.
Isdiske fås i mange størrelser. Det rigtige antal iskantiner afhænger ikke kun af, hvor mange smage du vil tilbyde, men også af hvor meget plads du har, og hvor hurtigt isen omsættes.
En mindre café kan ofte klare sig med 4-7 varianter, mens en egentlig isbutik typisk har behov for 10, 13, 16 eller flere iskantiner. ISA Millennium fås eksempelvis i store modeller med plads til 16, 18, 20 eller 24 bakker, mens Bermuda tilbydes i mere kompakte størrelser.
Hvis du primært sælger færdigproduceret flødeis og har et moderat salg, kan en enkel statisk isdisk ofte være tilstrækkelig. Skal du derimod sælge gelato eller have mange daglige ekspeditioner, vil vi som udgangspunkt anbefale en ventileret model.
Til en mindre professionel løsning er Fiji eller Bermuda oplagte valg. Har du en travl isbutik med lange åbningstider, høj rumtemperatur og mange kunder, vil en Millennium typisk være den stærkere investering.
Er du i tvivl om størrelse, køleprincip eller valg af model, hjælper vi gerne med at finde den rette isdisk til din forretning. Ring på 42613995.
Få en byttepris på din gamle maskine, når du køber en ny hos Cosina. Så kan din gamle maskine måske bruges et andet sted.
Se et udpluk af de kunder vi har hjulpet med at lave et effektivt køkken. Alt fra ovne til komplette køkkener.
Køber du ofte de samme varer igen og igen? Opnå en fast rabat på udvalgte produkter, og få andre fordele som fast kunde hos Cosina.
