Bageplader og riste til storkøkken og erhverv. Vælg mellem 60 × 40 cm, 46 × 33 cm, GN 1/1 og GN 2/3 samt glatte, perforerede og non-stick bageplader. Er du i tvivl om formatet, så tag udgangspunkt i målene på din ovn eller dine eksisterende plader. Vores udvalg er udelukkende lavet til professionelle ovne.
33 varer
Den rigtige bageplade afhænger først og fremmest af ovnen og det, du skal tilberede. Til professionelle bageovne er 60 × 40 cm et meget udbredt format, mens GN 1/1 ofte bruges i kombiovne til restaurant og storkøkken. Mindre ovne kan blandt andet være beregnet til GN 2/3 eller 46 × 33 cm.
En glat bageplade er et godt standardvalg til mange typer bagning og tilberedning. Perforerede bageplader har små huller, som giver luft mulighed for at komme bedre omkring produktet. De bruges derfor ofte til eksempelvis rundstykker, baguettes, croissanter og andet bagværk, hvor man ønsker en sprød og jævn bund.
Aluminium leder varmen hurtigt og er derfor meget almindeligt til professionelle bageplader. Til produkter der let sætter sig fast, kan en bageplade med teflon- eller non-stick-belægning gøre arbejdet lettere og reducere behovet for bagepapir eller slipmiddel.
En kombiovn kan bruges til langt mere end klassisk bagning. Derfor finder du også specialplader til blandt andet pizza og focaccia, pommes frites, grillning, stegning og dampning. Valget af plade kan have stor betydning for resultatet – eksempelvis hvor sprød en overflade bliver, og hvor effektivt varme og damp kommer omkring produktet.
Er du i tvivl om, hvilken bageplade der passer til din ovn, hjælper vi gerne. Oplys ovnens mærke og model, så kan vi finde det rigtige format.
...men vi har også styr på komplette køkkener, der inkluderer fx opvaskemaskine, køl og frys, stålinventar efter mål og kaffemaskiner.
Se et udpluk af de kunder vi har hjulpet med at lave et effektivt køkken. Alt fra ovne til komplette køkkener.
Vi tilbyder landsdækkende service og serviceaftaler på alle maskiner i sortimentet. Det giver værdi i køkkenet, hvor driftsstop er dyre.
