Unox Cheflux Manual Big - Konvektionsovn med damp - 20 x GN 2/1

Manuel 20-stiks konvektionsovn til de store GN 2/1 bageplader. Ovnen er med damp, og kan derfor bruges til en bred vifte af madlavning. CHEFLUX er en pålidelig ovn i krompromisløs kvalitet med simpel betjening. Nemt at stege, grille, bage pizza, braisere og bage bake-off brød og kager.

Hvis du har større krav til din madlavning, så anbefaler vi enten en CHEFTOP One eller en Cheftop Plus, som er digitale kombiovne. Men søger du en mere simpel og pålidelig ovn, så er cheflux modellen en prisattraktiv løsning.

• Inkluderer QUICK.Load vogn til 20 plader GN 2/1
• Ovnen har ikke et vaskesystem. 
• Den skal tilsluttes vand, afløb og strøm.
• Kræver mange ampere i din tavle.

Specifikationer

• Mål: B:91,3 x D:123,7 x H:186,3 cm
• Vægt: 285 kg
• Vogn inkluderet med aftagelig håndtag til 20 plader GN 2/1 (53 x 65 cm)
• Afstand mellem plader: 6,6 cm
• Temperatur: +80 til +260°C
• Dør holder sig selv ved 60 grader/120 grader/ 180 grader vinkel
• Tilslutning: 46,7 Kw, 400 V
• Ampere: Maks Amp 72, påkrævet afbryder 80 Amp
• Drikkevandsindtag: 3/4" NPT*, linjetryk: 22 til 87 psi; 1,5 til 6 Bar (29 psi; 2 Bar anbefales)
• Venstrehængt vendbar dør.

Fordele og funktioner

• Simpel betjening på højre side (Indstil temperatur, tid, tilføj damp, blæserhastighed og fjern luftfugtighed)
• Perfekt fordeling af luft og varme på tværs af pladerne (AIR.Plus)
• Klare lette emner og krævende emner (Blæser med to hastigheder)
• Fjern luftfugtighed fra mad og damp og undgå din mad svinder ind og mister smag (DRY.Plus).
• Tilføj 20-100 % damp under madlavning og lav sund mad med smag, farve og struktur (STEAM.Plus).
• Indvendigt lys.
• Lysindikator viser om ovn er tændt og går ud når ovn har nået sin temperatur
  
• Solidt håndtag.
• Kolde yderflader og afrundet indre AISI 304 rustfrit stål kammer som er nem at rengøre.

Tilvalg

• Plader skal tilkøbes. Eksempelvis non-stick pan til at stege kartofler eller kurve til at dampe grøntsager. (se priser i billedet)
• Spray rensemiddel til ovn DB1044 12 flasker x 750 ml
• Ekstra vogn
• Termocover
• Bruser til rengøring