Nyt på menuen: CHEFTOP-X og BAKERTOP-X – Fremtidens ovne til moderne kokke
Er du klar til at revolutionere dit køkken? Så spænd forklædet – Unox har gjort det igen! De stadig nye CHEFTOP-X™ og BAKERTOP-X™ kombiovne er er begyndt at lande hos kunderne i både udlandet og i Danmark, og de sætter en helt ny standard for, hvordan teknologi og kulinarisk kreativitet smelter sammen. Det her er ikke bare en ovn. Det er din nye bedste ven, souschef og teknologiske magiker i én pakke.

Teknologien bag vidunderet
CHEFTOP-X og BAKERTOP-X er ikke blot avancerede industriovne – de er en demonstration af, hvad der sker, når 50 italienske ingeniører, softwaredesignere, fysikere og kokke slår hovederne sammen. Ovnenes brugergrænseflade er inspireret af smartphones. Ja, du læste rigtigt – det er lige så intuitivt som at swipe på Instagram, men med meget mere smag involveret.
Med en digital ID-grænseflade kan du:
-
Forbinde ovnen til dit netværk og fjernstyre den via en app.
-
Lade ovnens AI og kamera genkende ingredienser og automatisk vælge det rette tilberedningsprogram.
-
Styre det hele med din stemme! Så når hænderne er smurt ind i dej, kan du bare sige: „Hey Unox, start kyllingestegen!”
Praktisk og intelligent
Har du nogensinde haft en ovn, der lærer af dig? CHEFTOP-X og BAKERTOP-X kan. Takket være feedback fra ovnens bruger justerer ovnen automatisk parametrene for at opnå det perfekte resultat – uanset om det er sprødt udenpå og blødt indeni eller saftigt til det sidste. Det er som at have en Michelin-stjernekok ved din side.
Og så er der effektiviteten. De nye ovne bruger op til 15% mindre energi takket være avanceret isolering og smart energistyring. Det betyder mindre CO2-udledning og lavere elregninger – hvad’s not to love?
Forbedret rengøring og holdbarhed
Rengøring kan være kokkens akilleshæl, men ikke her. Med et nyt, revolutionerende rengøringssystem og en indbygget tank til rengøringsmiddel slipper du for klodsede sæbekapsler og besværligt vedligehold. Stålet i ovnens køkkensystem er det samme som i skibsskrog – robust, holdbart og klar til at modstå selv de mest aggressive rengøringsmidler.
Bæredygtighed i højsædet
Unox har forstået opgaven. CHEFTOP-X og BAKERTOP-X er designet med bæredygtighed for øje. Fra reduceret energiforbrug til automatiske standby-funktioner – hver detalje er gennemtænkt for at minimere miljøbelastningen. Selv rengøringssystemet er optimeret til at bruge mindre vand og sæbe.
Hvorfor er det her relevant for dig?
Som kok eller restaurantejer ved du, at tid er penge, og kvalitet er alt. Disse ovne gør det muligt at levere ensartede, fantastiske resultater hver gang, samtidig med at de reducerer spildtid og energiomkostninger. Du kan fokusere på kreativiteten i dit køkken, mens CHEFTOP-X og BAKERTOP-X tager sig af det praktiske. Kom en tur til Aarhus og test selv, hvor lidt energi den bruger på dine rettet, hvis du ikke tror på en masse salgsgas.
Hvad er forskellen på CHEFTOP-X™ og BAKERTOP-X™
CHEFTOP-X™ og BAKERTOP-X™ er begge digitale kombiovne fra Unox, men de er designet til forskellige formål og behov i køkkenet. Her er de vigtigste forskelle:
CHEFTOP-X
- Størrelse på plader: Til gastrobakker og plader i størrelsen GN 1/1 (53 mm x 32,5 cm).
- Afstand mellem stik/bageplader: 6,7 cm
- Målgruppe: Designet til kokke og restauranter, der arbejder med en bred vifte af retter og tilberedningsmetoder.
- Anvendelse: Ideel til stegning, bagning, dampning, grilning og andre komplekse kulinariske teknikker.
- Funktioner: Fokus på alsidighed og præcision for at understøtte kreative og komplekse opskrifter.
- Eksempler: Perfekt til retter som stege, fisk, grøntsager og avancerede gastronomiske kreationer.
BAKERTOP-X
- Størrelse på plader: Til bageplader i størrelsen 60x40 cm.
- Afstand mellem stik/bageplader: 8,6 cm
- Målgruppe: Skræddersyet til bagere og konditorer, der arbejder med brød og bagværk.
- Anvendelse: Optimeret til bagning af brød, kager, croissanter og andre bageprodukter.
- Funktioner: Specifikke funktioner som optimal luftcirkulation og fugtighedskontrol for at sikre perfekt hævning og bagning.
- Eksempler: Perfekt til bagerier, konditorier og virksomheder, der kræver ensartede og professionelle bageforhold.
Kort sagt, så er CHEFTOP-X til den brede gastronomiske oplevelse, mens BAKERTOP-X er skræddersyet til bagning og konditori. Bagepladernes størrelse og afstanden mellem stik er det der er afgørende.
Oplev fremtiden i Aarhus
Er du klar til at tage dit køkken til det næste niveau? Book en demo og oplev CHEFTOP-X og BAKERTOP-X i aktion. Kontakt os på 42613995 eller info@cosina.dk for mere information. Fremtiden venter, og den lugter fantastisk!