Sandager Næs Camping - Nyt storkøkken
Michael fra Sandager Næs Camping kendte allerede UNOX, da køkkenet på campingpladsen skulle renoveres op til 2026-sæsonen. Vi havde tidligere solgt ham en UNOX BAKERTOP PLUS på gas til campingpladsens kiosk, hvor den bruges til alt bake-off. Og erfaringerne med ovnen havde været gode.
Derfor tog Michael fat i os igen, da det nye storkøkken skulle udstyres.
En kombiovn til travle sommerdage
Køkkenet laver mad til gæsterne omkring campingpladsens poolområde. Menuen består blandt andet af børnevenlige retter og klassisk dansk mad, og i højsæsonen kan der være rigtig travlt. Der var derfor brug for en ovn med god kapacitet, som kan følge med, når mange bestillinger kommer på samme tid.
Valget faldt på en 10-stiks UNOX CHEFTOP PLUS (XEVC-1011-EPRM) på understel.
Kokken havde primært erfaring med mere traditionelle, manuelt betjente ovne og var i starten lidt skeptisk over for en digital kombiovn. Det krævede derfor lidt overtalelse, men efter at være kommet i gang med CHEFTOP PLUS er han blevet glad for den nye løsning.
Ny opvaskestation og stålinventar
Ud over ovnen leverede Cosina en komplet opvaskestation bygget op i et L i hjørnet af køkkenet. Den består af en Zanussi LS14 hætteopvaskemaskine med kondenseringsemhætte, forskyllebord med KWC-armatur samt et tørrebord med skinne til opvaskebakkerne.
Køkkenet fik desuden et langt specialtilpasset stålbord med vask og underhylde, dobbelte væghylder samt et arbejdsbord med indstik til GN-bakker. Til den øvrige tilberedning blev der leveret et Adventys GLN2 induktionskogeblus.
Køl, frys og friture kunne genbruges fra det eksisterende køkken, så investeringen blev koncentreret om de områder, der skulle opgraderes til den nye sæson.
