Opvaskemaskinen vasker ikke rent? 8 ting du bør tjekke

Kommer tallerkenerne ud med madrester? Er der pletter på glassene? Eller er servicet stadig vådt efter vask?

Et dårligt vaskeresultat betyder ikke nødvendigvis, at der er noget galt med selve opvaskemaskinen. I en professionel opvaskemaskine afhænger resultatet blandt andet af forskylning, vandkvalitet, temperatur, sæbe, afspænding og rengøring af maskinen.

Her er 8 ting, du kan kontrollere, hvis opvaskemaskinen pludselig ikke vasker ordentligt.

1. Fjern madrester inden opvask

En professionel opvaskemaskine er hurtig, men den er ikke en affaldskværn.

Større madrester bør fjernes, inden service og køkkenudstyr sættes i maskinen. I travle køkkener foregår det typisk ved en forskyllestation, hvor tallerkenerne skrabes af og skylles, inden kurven køres gennem maskinen.

Jo flere madrester der kommer med ind i maskinen, desto hurtigere bliver vaskevandet og filtrene belastet.

2. Kontrollér filtrene

Filtrene opsamler madrester og andet snavs, så det ikke cirkulerer frit rundt sammen med vaskevandet.

Hvis filtrene er fyldte eller ikke sidder korrekt, kan det påvirke vaskeresultatet.

Filtrene bør derfor kontrolleres og rengøres regelmæssigt efter producentens anvisninger. I et travlt køkken kan det være nødvendigt at kontrollere dem flere gange i løbet af arbejdsdagen.

3. Kontrollér vaskearme og dyser

Vaskearmene fordeler vandet rundt i maskinen. Hvis en dyse bliver tilstoppet af madrester, kalk eller andet snavs, kan vandet ikke ramme servicet som tiltænkt.

Resultatet kan være områder i kurven, hvor opvasken konsekvent bliver dårligere end andre steder.

Kontrollér derfor, at vaskearmene kan bevæge sig frit, og at hullerne og dyserne ikke er blokerede.

4. Er vaskevandet blevet for beskidt?

Mange professionelle tankopvaskemaskiner genbruger vandet i vasketanken gennem flere vaske. Efter hver vask tilføres frisk vand fra slutskyllet, men en stor del af vaskevandet cirkulerer igen.

Det er en af årsagerne til, at professionelle maskiner kan vaske hurtigt og med et relativt lavt vandforbrug pr. kurv.

Hvis store mængder madrester kommer med ind i maskinen, bliver tankvandet imidlertid gradvist mere belastet.

Er vandet meget beskidt, bør tanken tømmes og maskinen rengøres og fyldes med rent vand igen.

5. Kontrollér sæben

Mere sæbe giver ikke automatisk renere opvask.

For lidt sæbe kan give et utilstrækkeligt vaskeresultat, mens for høj dosering også kan give problemer og unødvendigt kemiforbrug.

På mange professionelle opvaskemaskiner doseres sæben automatisk. Hvis resultatet ændrer sig, kan det derfor være relevant at kontrollere, om dunken er tom, om slangen ligger korrekt i dunken, og om doseringssystemet fungerer.

Brug altid et rengøringsmiddel, der er beregnet til professionelle opvaskemaskiner. Almindeligt håndopvaskemiddel må ikke bruges i maskinen, da kraftig skumdannelse kan forstyrre vaskeprocessen.

6. Kontrollér afspændingsmidlet

Afspændingsmiddel bruges under slutskyllet og hjælper vandet med at løbe af servicet.

Hvis doseringen er for lav, kan resultatet blandt andet være vådt service og vandpletter. For høj dosering kan omvendt give striber eller en mat overflade.

Hvis glassene pludselig tørrer dårligere end normalt, er afspændingsmidlet derfor et af de første steder, det giver mening at kontrollere.

7. Undersøg vandkvaliteten

Hvis opvasken er ren, men glassene har hvide pletter eller belægninger, kan problemet skyldes vandet frem for selve vasken.

Mineraler i vandet kan blive tilbage på glas og service, når vandet fordamper. Problemet er typisk mere synligt på glas, bestik og mørkt service.

Vandbehandling kan derfor både have betydning for beskyttelsen af maskinen og for det visuelle resultat efter opvask.

Hvis problemet primært er hvide pletter og kalk, kan du læse vores guide om kalk og vandbehandling i industriopvaskemaskiner.

8. Rengør selve opvaskemaskinen

En opvaskemaskine bliver ikke automatisk ren, bare fordi den vasker service hele dagen.

Madrester, fedt og kalk kan samle sig i blandt andet filtre, vaskearme, dyser og inde i vaskekammeret.

Maskinen bør derfor tømmes og rengøres efter producentens anvisninger. Hvor ofte det er nødvendigt, afhænger blandt andet af, hvor meget maskinen bruges, og hvad der vaskes i den.

Hvide pletter, striber eller madrester?

Typen af problem kan give et fingerpeg om, hvor du skal starte fejlsøgningen.

Madrester på servicet: Kontrollér forskylning, filtre, vaskearme, dyser og tankvand.

Hvide pletter eller belægninger: Kontrollér vandkvalitet og vandbehandling.

Vådt service: Kontrollér afspændingsmiddel og slutskyl.

Striber eller mat overflade: Kontrollér doseringen af sæbe og afspændingsmiddel.

Resultatet bliver dårligere i løbet af dagen: Kontrollér især tankvand, filtre og mængden af madrester, der kommer med ind i maskinen.

Hvornår bør du få en tekniker til at se på maskinen?

Hvis de almindelige punkter er kontrolleret, og vaskeresultatet fortsat er dårligt, kan problemet være teknisk.

Det kan eksempelvis være relevant at undersøge temperatur, vandtilførsel, doseringssystem, pumper eller andre komponenter i maskinen.

Her bør fejlsøgningen foretages af en servicetekniker frem for at ændre på maskinens tekniske indstillinger på egen hånd.

Er problemet selve opvaskemaskinen?

Hvis maskinen fungerer korrekt, men konsekvent ikke kan følge med køkkenets opvask, kan problemet være kapaciteten frem for vaskeresultatet.

Er du ved at udskifte maskinen, kan du se vores industriopvaskemaskiner. Her er det især vigtigt at vælge ud fra opvaskemængden i den travleste periode og ikke kun antallet af gæster på en hel dag.