Skarp pris
Kombi-bageovn med vaskesystem og stikvogn - BAKERTOP PLUS - 16 x 40 x 60 cm
Kombi-bageovn med vaskesystem og stikvogn - BAKERTOP PLUS - 16 x 40 x 60 cm
Kombi-bageovn med vaskesystem og stikvogn - BAKERTOP PLUS - 16 x 40 x 60 cm
Kombi-bageovn med vaskesystem og stikvogn - BAKERTOP PLUS - 16 x 40 x 60 cm
Kombi-bageovn med vaskesystem og stikvogn - BAKERTOP PLUS - 16 x 40 x 60 cm
Kombi-bageovn med vaskesystem og stikvogn - BAKERTOP PLUS - 16 x 40 x 60 cm
Kombi-bageovn med vaskesystem og stikvogn - BAKERTOP PLUS - 16 x 40 x 60 cm
Kombi-bageovn med vaskesystem og stikvogn - BAKERTOP PLUS - 16 x 40 x 60 cm
Kombi-bageovn med vaskesystem og stikvogn - BAKERTOP PLUS - 16 x 40 x 60 cm
Kombi-bageovn med vaskesystem og stikvogn - BAKERTOP PLUS - 16 x 40 x 60 cm

Kombi-bageovn med vaskesystem og stikvogn - BAKERTOP PLUS - 16 x 40 x 60 cm

Unox SKU: BAKERTOP PLUS - PAKKE 16 (V)
Hængsling
Pris:
Normalpris DKK 131.995,00
Normalpris Tilbudspris DKK 131.995,00
Spar DKK -131.995
/
Ekskl. moms
  • Fjernlager
  • I restordre, sendes hurtigst muligt
  • Ca. 3 uger
  • B:89,2 x D:92,5 x H:187,5 cm
  • Til surdejsboller, croissant, finere kager + uerfaren bager
  • 400V, 38,5 kw, 63 Amp, 3/4" Vand, Afløb: Ø30 mm

Tilkøb

Unox BAKERTOP PLUS med stikvogn er en premium kombiovn til bagning, hvor du i modsætning til konvektionsovne har fuld kontrol over fugten i hele bageforløbet - ikke kun start damp. Du kan derfor bedre variere skorpe og struktur på dit brød og afbagningen er mere ensartet på alle plader, når du fylder ovnen godt op, uanset hvem der bruger ovnen den pågældende dag.

Når det er sagt, så er BAKERTOP PLUS den ovn, hvor du får mest værdi for pengene, hvis du bager over 300 kg. om ugen. Eller hvis du er uerfaren og har brug for mere "hjælp" fra ovnen, eller hvis det er mere sarte brød og kager du tilbereder såsom surdejsboller eller artisan brød, croissanter, smørholdigt wienerbrød, brioche, macarons og finere konditorkager,der er følsomme over for variationer i fugt og temperatur.

Du kan derudover tilberede fyld til kager, bage focaccia og stege pålægget til dine sandwiches (kylling, flæskesteg/frikadeller) og opnå ekstra indtjening ved at koble frokostsalg/cafe til din eksisterende forretning og undvære andet udstyr.

Fordele (udover en fremragende bageovn)

Lav brød 30 % hurtigere end ved en almindelig konvektionsovn og få gladere kunder.

DK's nok bedste vaskesystem, som kan skemalægges, så du altid møder ind til en ren ovn og slipper for det hårde skrubbearbejde og sure lønkroner - uanset hvor fedtet og sukkerholdige kager du har tilberedt.

Du kan udover brød og kager lave flere produktkategorier i denne ovn og få flere indtægtskilder og undvære andet udstyr der tager plads i produktionslokalet.

Mindre spild, færre fejlbagninger, højere output og hurtigere oplæring af personale gør, at investeringen ofte tjener sig hjem på 1-3 år.

Specifikationer

  • Mål: B:89,2 x D:92,5 x H:187,5 cm
  • Afstand mellem stik: 8,1 cm
  • Kapacitet: 16 stk. 40 x 60 cm (Inkl. QUICK.Load trolley XEBTL-16EU)
  • Temperatur: 30 °C – 260 °C
  • Gemmer 1000+ opskrifter med navn og billede
  • Ovn vasker sig selv og har indbygget stegetermometer (til dit pålæg)
  • Fire hastigheders blæser, vigtigt ved bagning af større brød eller småkager 
  • 400V, 38,5 kw, 63 Amp, 3/4" Vand, Afløb: Ø30 mm

Bakertop

      Betalt hjem på 12-36 måneder

      UNOX BAKERTOP betaler sig ikke bare hjem på elregningen – men også gennem højere output, lavere spild og færre driftstimer pr.bagning.

      I snit oplever vi:
      +10–30% højere kapacitet
      → mere brød/kager uden ekstra bemanding
      1–3% mindre madspild
      → mere udnyttelse af råvarer
      10–25% lavere energiforbrug
      → reducerede driftsomkostninger
      Mindre manuel overvågning
      → frigiver 10-60 min. per dage
      Mindre tid på rengøring
      → Ovnen vasker sig selv
      Høj driftsikkerhed
      → Ensartede processer og færre fejl

      12–36 måneder tilbagebetaling
      Hurtigst i produktionsbageri, travle bagerier og klassiske håndværksbagerier.

      Hvis du går fra en ældre ovn til en Bakertop.

      6 x 60 x 40 – “Kompakt drift”
      Gevinst: + 500 kr./dag

      10 GN – “Professionel standard” (Bestseller= Klart bedst balance)
      Gevinst: +1.500 kr./dag

      16 x 60 x 40 – “Høj volumen produktion”
      Gevinst: +3.000 kr./dag
      (Kun hvis du kan holde ovn fyldt)

      Forskellen på BAKERTOP ONE og PLUS er tydeligere jo mere du fylder ovnen, og jo mere du bruger ovnen.
      Hvad følger med i pakken?
      • Understel, hjul og vandlås
      • Vandfilter, der skal skiftes efter 12 måneder el. når den er tom (ovn giver besked)
      • 10 x 1 liter sæbe som let påfyldes i sæbekasse
      • Teknisk samling på værksted så du undgår tunge løft
      • 180 cm lang vandslange med vandkobling
      • 150 cm lang kabel med CEE-stik (kan blive længere)
      • Installation af autoriseret tekniker til el, vand og afløb samt kalibrering
      • Gratis oplæring efterfølgende af erfaren kok ude hos dig.

      Du skal sørge for:

      • Afløb DN 50 i væg eller gulv (helst max. 1 meter fra ovn og max. 25 cm fra gulv)  
      • CEE-udtag (16/32/63 Amp afhængig af ovn)
      • Udsugning over ovn 
      • Vandhane 3/4" med stop (1.5 til 6 bar vandtryk).

      (Andre installationer gælder for gulvmodeller med stikvogn samt stablede ovne.)
      Vælg den rigtige størrelse

      Når du vælger ovn: Kig ikke på gennemsnitlig forbrug, men på den time på dagen du er mest presset (spidsbelastning).

      6 x 40 x 60 plader

      Til små og mellemstore køkkener med lav volumen (30-100 kg dagligt)

      • Fleksibilitet (bager små serier og varieret sortiment)
      • Ovn kører ikke kontinuerligt

      10 x 40 x 60 plader (Bestseller):

      Til travle bagerier/ konditorier/supermarkeder med høj volume(100-200 kg dagligt)

      • Kan klare spidsbelastning (morgenmylder)
      • Ideel til surdejsboller
      • Vækstsikret

      16 x 40 x 60 med vogn:

      Centralbageri eller store bagerier (200-250 kg/dag)

      • Masseproduktion i stedet for fleksibilitet (Morgenpeak: Alt skal ud på 2-3 timer)
      • Reducerer manuel håndtering
      • Høj effektivitet per time er afgørende

      Brug to ovne når:

      • Du arbejder med forskellige tilberedningstyper samtidig (eks. Rugbrød og wienerbrød el. Surdej og småkager)
      • Nedetid er kritisk (altid en backup ovn)
      • Du vil adskille (glutenfri vs. Glutenholdig)
      • Én ovn er mere end 80% belastet det meste af dagen.
      • Du ofte “venter på ovnen” i produktionen
      • Du mister omsætning pga. kapacitetsbegrænsning
      • Du vil producere mere på kort tid/flade produktion ud

      Placer oven på hinanden, hvis gulvplads er trang. Ellers er en opstilling ved siden af hinanden altid at foretrække.

      Kort sagt:

      • 6 plader: Lille produktion / fleksibilitet
      • 10 plader: Standard professionel drift
      • 16 plader: Høj volumen / industriel produktion
      Book en gratis demo med en ekspert

      En digital kombiovn giver kun mening for dig, hvis du er klar på at standardisere dine processer og få lavet "faste opskrifter/menuer".

      Book en demo hos os eller få Kenneth forbi med en ovn. Med sine 18 år i et køkken, kan han udfordre dig og vise dig, hvordan du kan spare tid, undgå færre fejl, forbedre kvaliteten og i sidste ende hurtigere lære personalet op. I bund og grund hvordan du kan øge indtjeningen og reducere dine omkostninger. Han kan også vise dig, hvordan øvrigt udstyr bliver overflødigt. Du ser potentialet i praksis og kan bedre beregne tilbagebetalingstiden på investeringen.

      Book via: info@cosina.dk
      Hjælp til faste installationer m.m.

      Mange ting kan gå galt, når man køber en ny ovn. De fleste fejl handler ikke om ovnen, men om alt det omkring ovnen, som først bliver et problem, når den står der.

      • Dørbredde/indgangsforhold
      • Udsugning
      • Ikke kan åbne døren helt/forkert placering (min 5 cm til alle sider)
      • Dårlig afsætningsplads
      • Ikke nok strøm i el-tavle eller styr på vand/afløb
      • Arbejdshøjde (Max 160 cm til øverste plade)
      • Ikke tænker plademål ind sammen med køl og opvask, Osv. 

      Book os til at hjælpe dig til kr. 749 ex. moms i timen. Det kan spare dig for mange penge i sidste ende.
      Levering på aftalt tidspunkt (+/-15 minutter)

      Din ovn leveres typisk med Danske Fragtmænd eller kurer. Leveres på aftalt tidspunkt (+/-15 minutter) mellem kl. 7 og 17 på alle hverdage. Levering til fortovskant, med mindre du bestiller indbæring.

      Fragtpriser (inkl. håndtering)

      • Kr. 398,-

      Har du spørgsmål til levering? Ring til os på +45 42 61 39 95.
      UNOX - det hurtigst voksende mærke
      • UNOX er verdens mest solgte industriovn, og der står 5.000 af dem rundt om i landet.
      • De er energieffektive, driftsikre, innovative og giver køkkener en bedre totaløkonomi.
      • Du får meget værdi for pengene i forhold til andre mærker der sælges herhjemme.
      • Hurtig installation og gratis opstart med undervisning.
      • Reservedelslagre i Aalborg, Aarhus, Odense og Roskilde.
      • Kæmpe servicenetværk som benyttes af de store kæder.
      • Garanti for reservedele i minimum 15 år. Det sikrer din oppetid. Stopper ovnen, så stopper din indtjening.
      Relaterede varer
      Tilbage til Bageovne, herdovne, stikovne og konvektionsovne til bageri