Dette er Unox' bageovn fra Bakertop ONE-serien med en praktisk quick-load vogn til 16 bageplader i størrelsen 40x60 cm.
Unox Bakertop One er den prisvenlige udgave i Baketop-serien og indeholder de mest uundværlige funktioner såsom damp, luftfugtighedsstyring, kernetemperatur, vaskesystem og gemme opskrifter. Den er populær, fordi du får Unox' sædvanlige top-kvalitet til en god pris, men du kommer til at gå på kompromis med displayet, energiforbruget og ekstra-funktionaliteter som kan øge effektiviteten i bageriet/køkkenet. Du kan blive klogere på forskellene mellem One og plus på vores side om digitale kombiovne.
Hvad får du med denne bageovn?
Med denne ovn kan du let dampe, bage eller tilberede fyld til dine kager.
Simpelt kontrolpanel med touch screen – indstil ovn, gem en opskrift, eller opret dit ideelle tilberednings program og slip kreativiteten løs. Programmer stege tid, Standby eller nat tilberedning. Variabel blæser hastighed og fugtigheds styring. Vælg op til 9 faser i dit program og næsten alt tilberedning er muligt.
Det smarte ved ovnen er at du har din egen personlige opskriftbog. Gentag let dit program hver eneste gang og spar tid. Gem op til 380 programmer og inddele dem i 16 grupper. Det kunne være efter hvem i køkkenet der skal bruge dem eller efter typen som kød, fisk, grøntsager eller dessert.
Bakertop One findes i størrelserne 4, 6, 10 og 16 plader. Denne ovn er altså til de steder, hvor man bager meget.
DOWNLOAD DATABLAD
Finansiering
Kontakt os for muligheden for at købe denne ovn på afbetaling eller opret en leasingaftale. Det kræver, at man bliver godkendt først.
Funktioner og fordele
- Uønsket os og damp fra mad kan med DRY.Maxi fjernes helt eller delvist. Det er en fordel hvis du eksempelvis skal bage småkager, marengs eller butterdej.
- Tilføj damp helt eller delvist med STEAM.Maxi ved temperatur mellem 35 og 260°C.
- 5 højtydende blæsere der roterer begge veje og fordeler varmen ideelt, og sørger for at varmen når helt ud i alle kroge af ovnen, så bagningen bliver ensartet (AIR.Maxi)
-
CLIMA.Lux er små sensorer inde i kammeret, som nøje følger luftfugtigheden og regulerer ind i forhold til valgte program undervejs i tilberedningen. Eksempelvis når du damper dit brød.
- Kernetemperatur med to touch points.
- Effektivt og nemt vaskesystem med integreret sæbebeholder.
- Mulighed for Data Driven Cooking: Ovnen samler data hver eneste dag og analyserer din brug af ovnen. Koblet til internettet vil den efterfølgende komme med inspiration til nye opskrifter og måder at gøre tingene på. Kræver et Wi-Fi kit.
Specifikationer
-
Mål: B:89,2 x D:92,5 x H:187,5 cm
- Vægt: 175 kg
- Tilslutning: 400 V, 35,5 Kw
- Ampere: Maks Amp 57, påkrævet afbryder 63 Amp
- Drikkevandsindtag: 3/4" NPT, linjetryk: 22 til 87 psi; 1,5 til 6 Bar (29 psi; 2 Bar anbefales).
- Afstand mellem stik: 8,15 cm
- Temperatur: 30 °C – 260 °C
- Trolley/Vogn med plads til 16 x 40 x 60 cm bageplader (Kan ændres)
- Venstrehængt (kan vendes mod merpris)
-
Gemmer 1000+ opskrifter med navn og billede
- Fire hastigheders blæser, vigtigt ved bagning af større brød eller småkager
- Holder døren i 60, 120 eller 180 grader vinkel.
- Højisoleret ovn
- AISI 304 stål indvendigt
- Syfon/Vandlås medfølger
- LED-lys i dør
- USB-adgang
