Stor frituresteger der tager meget lidt plads. Denne 15 liters elektriske industrifriture har en dyb brønd, og kan derfor laves som 400 mm model.
De skjulte varmelegemer gør, at rester fra paneringen ikke brænder på.
God friture til restauranter og grillbarer der har brug for et kar til pommes frites og et andet kar til f.eks. fiskefilet eller nuggets. Vigtigt når man vil holde smage og ingredienser separat.
Søger du et billigere og sundere alternativ til at lave pommes frites i en industrifriture, kan du overveje en industriovn fra UNOX, som mange bruger. Ring på 42613995 for at høre mere om dette!
Olien drænes gennem en hane til en drænbeholder placeret under brønden.
Alle større rum er placeret foran enheden for at lette vedligeholdelsen. Og de afrundede hjørner inde i karet gør rengøringen nem.
- Valgfrit bærbart værktøj til overvågning af oliekvalitet (kode 9B8081) til effektiv oliestyring.
- Enheden skal monteres på 50 mm højdejusterbare fødder i rustfrit stål.
- Dybttrukket V-formet brønd.
- Termostatisk regulering af olietemperatur op til maks. 185 °C.
- Overophedningstermostat som standard på alle enheder.
- IPx4 vandbeskyttelse.
- Alle udvendige paneler i rustfrit stål med Scotch Brite-finish.
- Et stykke presset 1,5 mm bordplade i rustfrit stål.
Download brochure
Specifikationer
- Effekt: 10 kW
- Mål (BxDxH): 400x700x850 mm
- Vægt: 52/59 kg
- Tilslutning: 380-415 V/3 ph/50/60 Hz
- Anvendelige brønddimensioner (bredde): 240 mm
- Anvendelige brønddimensioner (højde): 505 mm
- Anvendelige brønddimensioner (dybde): 380 mm
- Brøndkapacitet: 13 lt MIN; 15 liter MAKS
- Termostatområde: 105°C MIN; 185°C MAKS
