Here you will find a large selection of heating cabinets and heating displays to keep food warm in buffets , in supermarkets, in restaurants, in canteens or at the counter in a baker or butcher. We have everything from the revolutionary Unox Evereo long-term heating cabinets (up to 72 hours) to completely ordinary cabinets and displays from SAYL and Combisteel, which are ideal for snacks.
25 products
Here you will find a large selection of heating cabinets and heating displays to keep food warm in buffets , in supermarkets, in restaurants, in canteens or at the counter in a baker or butcher. We have everything from the revolutionary Unox Evereo long-term heating cabinets (up to 72 hours) to completely ordinary cabinets and displays from SAYL and Combisteel, which are ideal for snacks.
Den italienske ovn-producent, UNOX, har udviklet et varmeskab som er lidt af en revolution i restaurationsbranchen. De kalder varmeskabet et "hot fridge", fordi det er mere end bare et varmeskab. I modsætning til et almindeligt varmeskab, kan UNOX EVEREO bruges i stedet for et køleskab eller fryseskab og holde maden frisk i flere døgn. Fordelen er så, at med EVEREO, behøver du ikke at varme maden op, fordi den holdes på en serveringsklar temperatur. Det betyder, at du sparer flere minutter ved hver eneste servering. Derudover er det en mere energibesparende løsning end for eksempel et fryseskab.
EVEREO fungerer på den måde, at du opbevarer maden i nogle lufttætte gastrobakker eller poser, som du vakuumforsejler. Du kan også bruge almindelige gastrobakker, men så er varmeskabet kun egnet til varmholdelse i 8 timer. Derfor er spørgsmålet om du serverer maden samme dag, som du laver den, eller om du gerne vil have muligheden for at servere den over flere dage. Det kan være en fordel for et plejehjem, der kun har køkkenpersonalet på arbejde i hverdagene.
Nogle af vores mest populære varmeskabe kommer fra Combisteel. De er perfekt til leverpostej, og bruges derfor i mange supermarkeder. Den står også ved bagere og slagtere rundt omkring. De findes i et par forskellige størrelser - alle med mulighed for at stille på et bord eller en disk. Prismæssigt ligger de meget konkurrencedygtigt.
Almindelige varmeskabe uden fugtighedsregulereing er ideelle til at holde fedtholdige retter varme så som
Brødholdige produkter som pølsehorn kan kun varmholdes i kortere tid, da de tørrer ud. Det er vigtigt, at varmeskabet er kraftig i effekt, så indholdet holdes over de lovmæssige 65°C.
Du kan skrive til os på info@cosina.dk eller ringe på 42 61 39 95, hvis du ikke finder det varmeskab du skal bruge. Find varmeplader her og varmelamper her.
Bruges bl.a af OK Plus, Min Købmand, København Lufthavn Lounge, Rajisimo, Daglig brugsen, Danfoss Universe, Hartmeier, Slagtermesteren, Rosenbeck Frilands kød, Gourmandiet, med flere!
Få en byttepris på din gamle maskine, når du køber en ny hos Cosina. Så kan din gamle maskine måske bruges et andet sted.
Se et udpluk af de kunder vi har hjulpet med at lave et effektivt køkken. Alt fra ovne til komplette køkkener.
Køber du ofte de samme varer igen og igen? Opnå en fast rabat på udvalgte produkter, og få andre fordele som fast kunde hos Cosina.
