scancool

Kølediske, der både præsenterer og passer på dine varer

En god køledisk skal kunne mere end at holde maden kold. Den skal præsentere varerne, så kunderne får lyst til at købe dem, give personalet gode arbejdsforhold og være nem at holde ren. Det lyder måske enkelt, men behovene er vidt forskellige, alt efter om du sælger frisk fisk, flødekager eller frisksmurte sandwiches.

Hos Cosina finder du professionelle kølediske til butikker, caféer, bagerier, slagtere og delikatesseforretninger. Her får du lidt hjælp til at vælge den rigtige.

Køledisk til butik og delikatesse

En køledisk til butik er ofte det første, kunden møder. Derfor betyder præsentationen næsten lige så meget som kølefunktionen. God belysning, store glasflader og en overskuelig opstilling gør det lettere for kunderne at få øje på dagens fristelser.

Til delikatesseforretninger er Tefcolds SOCB-serie et oplagt valg. Her får du en betjeningsdisk med god udstillingsplads, ventileret køling og en arbejdsflade til ekspeditionen. Serien er mindre dyb end de traditionelle slagterdiske og kan derfor være interessant, hvor gulvpladsen er begrænset.

Køledisk til slagter med plads til de gode udskæringer

Hos slagteren skal køledisken kunne rumme store fade med kød og samtidig give kunderne et godt overblik. Og så skal den naturligvis være praktisk at arbejde ved, når der er kø ved disken.

Tefcolds SOCA-serie er udviklet til netop dette formål. Disse kølediske til slagter har blandt andet ventileret køling, glas med antikondensbehandling og en arbejdsflade i rustfrit stål. Frontglasset kan åbnes, hvilket gør den daglige rengøring lettere.

Husk også at tænke over diskens dybde. En stor udstillingsflade er dejlig, men medarbejderne skal stadig kunne nå varerne uden at skulle lægge sig hen over disken.

Køledisk til sandwich, bagels og wraps

En sandwich køledisk skal ikke nødvendigvis ligne en traditionel kølemontre. Hvis du laver sandwiches på bestilling, kan det være en fordel med en disk, hvor kunderne kan se ingredienserne, mens medarbejderen samler deres mad.

Vores SPID-serie fra Tefcold er udviklet til sandwich, bagels og wraps og fås i forskellige bredder med plads til 2 til 6 GN 1/1 bakker.

Skal du derimod sælge færdiglavede sandwiches, som kunderne vælger fra udstillingen, kan en traditionel køledisk med glashylder være en bedre løsning. Her kan du præsentere både sandwiches, salater, drikkevarer og desserter. Her kan OSLO-serien være en god løsning. Og hvis budgettet er begrænset, kan du kigge på PDA3-serien fra Tefcold.

Kølediske til café og bageri

Kager skal helst sælge sig selv. Og det gør de altså bedst, når kunderne kan se dem.

Til caféer og bagerier er kølediske med flere glashylder populære, fordi de udnytter pladsen i højden. Tefcolds PDA3-serie er et eksempel på denne type, hvor belysning og store glasflader giver et godt indblik til produkterne.

Men vær opmærksom på, hvad du skal opbevare. Flødekager, cheesecakes, chokolade og tørkager stiller ikke nødvendigvis de samme krav. Chokolade kan eksempelvis have behov for særlig styring af luftfugtigheden, mens croissanter og andre tørkager ofte præsenteres bedst i en disk uden køl.

Husk rengøringen, også der hvor kunderne ikke kan se det

En køledisk kan være nok så flot på forsiden, men hvis kondensatoren bagpå er dækket af støv, kan det blive en dyr fornøjelse.

Når støv og snavs begrænser luftgennemstrømningen, skal kølesystemet arbejde hårdere. Det kan give højere strømforbrug, mere støj og i værste fald nedbrud.

Særligt i bagerier, hvor melstøv hurtigt kan samle sig, og i caféer med støv fra kaffekværnet, er regelmæssig rengøring vigtig. Følg producentens anvisninger, og sørg for, at kølesystemet får den nødvendige luft.

Få hjælp til at vælge den rigtige køledisk

Det er ikke kun udseendet, der afgør, hvilken køledisk du skal vælge. Kapacitet, temperaturkrav, adgang til varerne, rengøring og placering spiller også ind.

Hos Cosina hjælper vi gerne med at finde en løsning, der passer til din forretning. Vi kan også hjælpe med levering, indbæring og service, så du får en køledisk, der fungerer i hverdagen og ikke kun ser godt ud på billederne.