Industriovn med vaskesystem - CHEFTOP PLUS - 5 x GN 1/1

UNOX CHEFTOP betaler sig ikke bare hjem på elregningen – men også gennem højere output, lavere spild og færre driftstimer pr. kuvert.

I snit oplever vi:
+20–40% højere kapacitet
→ flere kuverter uden ekstra bemanding
3–8% mindre madspild
→ mere udnyttelse af råvarer
10–25% lavere energiforbrug
→ reducerede driftsomkostninger
Mindre manuel overvågning
→ frigjort arbejdstid i køkkenet
Mindre tid på rengøring
→ Ovnen vasker sig selv
Høj driftsikkerhed
→ Ensartede processer og færre fejl

12–36 måneder tilbagebetaling
Hurtigst i kantiner, hoteller og catering

5 GN – “Kompakt drift”
Gevinst: +300 – 1.000 kr./dag

7 GN – “Fleksibel drift”
Gevinst: +1.000 – 2.000 kr./dag

10 GN – “Professionel standard”
Gevinst: +1.500 – 2.500+ kr./dag

20 GN – “Høj volumen produktion”
Gevinst: +3.000 – 6.000+ kr./dag

• Understel, hjul og vandlås
• Vandfilter, der skal skiftes efter 12 måneder el. når den er tom (ovn giver besked)
• 10 x 1 liter sæbe som let påfyldes i sæbekasse
• Teknisk samling på værksted så du undgår tunge løft
• 180 cm lang vandslange med vandkobling
• 150 cm lang kabel med CEE-stik (kan blive længere)
• Installation af autoriseret tekniker til el, vand og afløb samt kalibrering
• Gratis oplæring efterfølgende af erfaren kok ude hos dig.

Du skal sørge for:

• Afløb DN 50 i væg eller gulv (helst max. 1 meter fra ovn og max. 25 cm fra gulv)  
• CEE-udtag (16/32/63 Amp afhængig af ovn)
• Udsugning over ovn 
• Vandhane 3/4" med stop (1.5 til 6 bar vandtryk).
  
  (Andre installationer gælder for gulvmodeller med stikvogn samt stablede ovne.)

Når du vælger ovn: Kig ikke på gennemsnitlig forbrug, men på den time på dagen du er mest presset (spidsbelastning).

5 x GN: Til små og mellemstore køkkener med lav volumen (25 til 75 kuverter)

• Hurtig opvarmning
• Fleksibilitet
• Minimalt varmetab
  

"Ovnen er et supplement, men ikke den primære produktionsenhed"

7 x GN (Bestseller): Til travle køkkener/mindre hoteller (35 til 100 kuverter)

• Kan klare spidsbelastning, men du har stadig fleksibilitet til ala carte
• God hvis du laver flere retter ad gangen (parallel produktion)
• Blandet produktion hele dagen
• Forberedelse og service i samme ovn
  

"Ovnen er vigtig, men du har stadig andre produktionsenheder"

10 x GN: Til kantine/hotel/produktion/institution med høj volumen (50 til 150 kuverter)

• Egner sig til tung produktion hele dagen
• Regenerer på 12 min. (Genopvarme kølede produkter)

"Ovnen er den primære produktionsenhed".

20 x GN med vogn: Stor kantine/central køkken/catering (100 til 300 kuverter)

• Masseproduktion i stedet for fleksibilitet
• Reducerer manuel håndtering
• Regenerer på 12 min. (genopvarme afkølet mad)
• Høj effektivitet per time er afgørende
  

To ovne ved siden af hinanden eller oven på hinanden:
- Du arbejder med forskellige tilberedningstyper samtidig
- Nedetid er kritisk (altid en backup ovn)
- Du vil adskille (prep og service el. kød vs. grønt)

Placer oven på hinanden, hvis gulvplads er trang. Ellers er en opstilling ved siden af hinanden altid at foretrække.

Kort sagt:

• 5 x GN: pladsbegrænsning / lav volumen
• 7 x GN: fleksibel drift / mellem volumen
• 10 x GN: professionel standard / høj drift
• 20 x GN: industriel produktion / maksimal volumen

Se alle modeller her.

En digital kombiovn giver kun mening for dig, hvis du er klar på at standardisere dine processer og få lavet "faste opskrifter/menuer".

Book en demo hos os eller få Kenneth forbi med en ovn. Med sine 18 år i et køkken, kan han udfordre dig og vise dig, hvordan du kan spare tid, undgå færre fejl, forbedre kvaliteten og i sidste ende hurtigere lære personalet op. I bund og grund hvordan du kan øge indtjeningen og reducere dine omkostninger. Han kan også vise dig, hvordan øvrigt udstyr bliver overflødigt. Du ser potentialet i praksis og kan bedre beregne tilbagebetalingstiden på investeringen.

Book via: info@cosina.dk

Mange ting kan gå galt, når man køber en ny ovn. De fleste fejl handler ikke om ovnen, men om alt det omkring ovnen, som først bliver et problem, når den står der.

• Dørbredde/indgangsforhold
• Udsugning
• Ikke kan åbne døren helt/forkert placering (min 5 cm til alle sider)
• Dårlig afsætningsplads
• Ikke nok strøm i el-tavle eller styr på vand/afløb
• Arbejdshøjde (Max 160 cm til øverste plade)
• Ikke tænker plademål ind sammen med køl og opvask, Osv. 

Book os til at hjælpe dig til kr. 749 ex. moms i timen. Det kan spare dig for mange penge i sidste ende.

Din ovn leveres typisk med Danske Fragtmænd eller kurer. Leveres på aftalt tidspunkt (+/-15 minutter) mellem kl. 7 og 17 på alle hverdage. Levering til fortovskant, med mindre du bestiller indbæring.

Fragtpriser (inkl. håndtering)

• Kr. 398,-

Har du spørgsmål til levering? Ring til os på +45 42 61 39 95.

• UNOX er verdens mest solgte industriovn, og der står 5.000 af dem rundt om i landet.
• De er energieffektive, driftsikre, innovative og giver køkkener en bedre totaløkonomi.
• Du får meget værdi for pengene i forhold til andre mærker der sælges herhjemme.
• Hurtig installation og gratis opstart med undervisning.
• Reservedelslagre i Aalborg, Aarhus, Odense og Roskilde.
• Kæmpe servicenetværk som benyttes af de store kæder.
• Garanti for reservedele i minimum 15 år. Det sikrer din oppetid. Stopper ovnen, så stopper din indtjening.