Professionelle køleborde til restaurant, café, kantine og storkøkken. Vælg mellem modeller med 2, 3 eller 4 døre, skuffer, GN 1/1, bagkant eller kantineopsats. Vi fører energieffektive køleborde i rustfrit stål fra bl.a. Tefcold og hjælper gerne med at vælge den rigtige størrelse og indretning til dit køkken.
18 varer
I 2023 skiftede kæden Gyros Heroes leverandør og valgte os. Siden har vi leveret 25 køleprodukter til dem, bl.a. til deres afdeling i Fisketorvet.
Udfordring: Kunden ønskede driftssikre køleborde, som var lette at flytte rundt på.
Løsning: Vi valgte vores energivenlige bestseller CK og satte hjul på modellen, så det var let for kunden at få dem ind i butikken og trække dem ud ifb. rengøring - uden at ridse gulvet.
Resultat: En lettere arbejdsgang for de ansatte, besparelse på el-regningen og ro i maven med 3 års garanti. Supporteret af det største reservedelslager herhjemme.
Det rigtige kølebord afhænger især af, hvad du skal opbevare, hvor hurtigt medarbejderne skal kunne få adgang til råvarerne, og hvordan arbejdsstationen er indrettet. I nogle køkkener er et klassisk kølebord med døre den mest fleksible løsning, mens skuffer kan være en stor fordel i travle produktionsmiljøer.
Et kølebord med skuffer er især velegnet, hvis råvarerne skal være hurtigt tilgængelige under produktionen. Skufferne giver et godt overblik og gør det nemt at organisere råvarer i mindre beholdere, uden at medarbejderen skal åbne en stor dør og flytte rundt på hylder eller beholdere.
Et kølebord med døre giver til gengæld ofte mere fleksibel opbevaring og kan være bedre, hvis du arbejder med større GN-beholdere, kasser eller produkter i forskellige størrelser. Til mange køkkener er en kombination af døre og skuffer den mest praktiske løsning.
Valget handler derfor ikke kun om pris, men også om arbejdsgang. I et travlt køkken kan den rigtige indretning reducere unødige bevægelser og gøre produktionen hurtigere.
I professionelle køkkener er GN 1/1 et af de mest anvendte formater. Et kølebord med plads til GN 1/1-beholdere gør det muligt at opbevare råvarer i de samme beholdere, som bruges i resten af produktionen.
Det giver et mere effektivt workflow, fordi råvarer kan flyttes direkte mellem kølebord, arbejdsstation og ovn eller andet produktionsudstyr. Det kan være en stor fordel i restauranter, kantiner og cateringkøkkener, hvor mange processer er bygget op omkring GN-systemet.
Hvis GN 1/1 er vigtigt for din drift, bør du altid kontrollere både den indvendige kapacitet og dybden på kølebordet, da ikke alle modeller er bygget til samme beholderformat.
Køleborde findes typisk med 2, 3 eller 4 døre samt i forskellige kombinationer med skuffer. Den rigtige størrelse afhænger både af kølebehovet og af den plads, du har til rådighed i køkkenet.
Det er en god idé at vælge størrelse ud fra den travleste produktion og ikke kun den gennemsnitlige dagsdrift. Et kølebord, der fungerer fint det meste af dagen, kan hurtigt blive for lille i spidsbelastningen.
Højden på kølebordet er vigtig, især hvis der skal stå andet udstyr ovenpå. Skal kølebordet eksempelvis bruges som base for en stegeplade, friture, induktion eller andet varmt udstyr, kan en lavere model være nødvendig for at opnå en ergonomisk arbejdshøjde.
Kompressorens placering har også betydning for indretningen. På nogle modeller sidder kompressoren i siden, mens den på andre modeller er placeret i bunden. En sideplaceret kompressor kan gøre serviceadgangen enkel, men optager typisk noget af bredden. En bundplaceret løsning kan give en anden fordeling af den indvendige plads.
Det er også vigtigt at sikre tilstrækkelig ventilation omkring kølebordet. Hvis kondensatoren ikke kan komme af med varmen, kan det påvirke både energiforbrug og driftssikkerhed.
Et professionelt kølebord kører normalt døgnet rundt, og derfor kan energiforbruget have stor betydning for de samlede driftsomkostninger. Selv relativt små forskelle i forbruget pr. døgn bliver betydelige over flere år.
Hvis et kølebord eksempelvis bruger 1,5 kWh mindre pr. døgn end en alternativ model, svarer det til mere end 500 kWh om året. Derfor kan en dyrere og mere energieffektiv model i nogle tilfælde være den billigste løsning over hele produktets levetid.
Ved sammenligning af køleborde anbefaler vi derfor at se på både indkøbspris, energimærke, oplyst forbrug og den kapacitet, du faktisk har brug for.
Et klassisk kølebord er først og fremmest udviklet til opbevaring og som arbejdsflade. En saladette eller et sandwichbord er derimod typisk indrettet med kølede GN-beholdere i toppen, så ingredienserne er direkte tilgængelige under tilberedningen.
Det gør sandwichborde og saladetter særligt velegnede til pizza, sandwich, salater, takeaway og andre køkkener, hvor mange kolde ingredienser bruges direkte ved arbejdsstationen.
Hvis du primært har brug for kølekapacitet under en stor arbejdsflade, er et almindeligt kølebord normalt det bedste valg. Hvis hurtig adgang til mange ingredienser er vigtigst, kan en saladette eller et sandwichbord være mere effektivt.
Det kan være svært at vurdere forskellen på køleborde alene ud fra mål og specifikationer. Hos Cosina tager vi blandt andet udgangspunkt i køkkenets indretning, GN-format, behovet for skuffer eller døre, arbejdsflow og den nødvendige kølekapacitet.
Vi kan også hjælpe med at vurdere, om kølebordet skal fungere som almindelig arbejdsstation, base for varmt udstyr eller som en del af en større produktionslinje.
Er du i tvivl om model eller størrelse, er du velkommen til at kontakte os. Så hjælper vi med at finde et kølebord, der passer til både produktionen og den plads, du har til rådighed.
Få en byttepris på din gamle maskine, når du køber en ny hos Cosina. Så kan din gamle maskine måske bruges et andet sted.
Se et udpluk af de kunder vi har hjulpet med at lave et effektivt køkken. Alt fra ovne til komplette køkkener.
Køber du ofte de samme varer igen og igen? Opnå en fast rabat på udvalgte produkter, og få andre fordele som fast kunde hos Cosina.
