Krampouz elektrisk crepe / pandekagemaskine CEBIA4AO - LUXURY - Ø40 - 230 V (BESTSELLER)

SKU: CEBIA4
Krampouz elektrisk crepemaskine
Single - med 1 bageplade
Krampouz elektrisk crepe / pandekagemaskine CEBIA4AO - LUXURY - Ø40 - 230 V (BESTSELLER)

Krampouz elektrisk crepe / pandekagemaskine CEBIA4AO - LUXURY - Ø40 - 230 V (BESTSELLER)

SKU: CEBIA4
Normalpris DKK 4.750,00
/
Altid 1 års fuld garanti
Faguddannede konsulenter
Leasing
1-2 arbejdsdage
  • 7 på lager
  • På vej på lager



Professionel elektrisk pandekagemaskine i støbejern, produceret til intensivt brug i crêperier og pandekageboder, der skal have den kørende hele dagen.

Guide til crêpe og vaffel

Gode råd til køb af crepe og vaffelmaskiner

Støbejern i stedet for porcelæn

Når du skal ud og investere i en crepemaskine bør du altid vælge en model med støbejern. Det giver en langt bedre varmefordeling. Hold dig fra modeller med porcelæn. Lige så snart der laves en revne i porcelænet kan du ikke længere lave crêpe på den uden crêpen går i stykker.

Der findes en del billige modeller på markedet fra Kina og ved intensiv brug kan man risikere at de står af efter 6 måneder. Derfor har vi bl.a. valgt den dyre løsning ved at lagerføre, den i vores øjne, bedste model på markedet fra fra franske Krampouz. Krampouz maskinernes bageplade er i modsætning til konkurrenternes, ru. Det gør, at den bedre suger fedtstof til sig og crêpen bliver nemmere at vende.

LUXURY serien eller STANDARD serien?

Crêpe maskiner fra Krampouz' LUXURY serie holder temperaturen perfekt, og det kan vi sige med god samvittighed, fordi vi har fået den testet af en stor industrigigant.

Elektricitet eller gas?

Maskinen findes både i en elektrisk udgave på 230 V og 400 V og i en gas udgave der passer til gasflaske og naturgas. 400 V modellen bliver hurtigere varm end den til 230 V, som tager cirka 15-20 minutter at blive 220°C. Men når de først er varme bruger de ikke meget strøm, da varmelegemerne og maskinen er godt isolerede.

Vigtigt om gas crêpe maskiner

En gasmodel har en højere omgivelsestemperatur, og derfor er det mest behageligt at arbejde med en elektrisk model. Men skal man stå udenfor, og hvis man ikke har adgang til fast strøm, vil gasmodellen være det rigtige valg. Her er det værd at bemærke, at modellerne fra LUXURY serien regulerer flammen når pladen bliver for varm. Det er en kæmpe fordel, så du eller dine ansatte ikke hele tiden skal regulere temperaturen.

Dyser til naturgas medfølger, men gasmodellerne er forindstillet til flaskegas. Her kan du fint bruge en 11 kg flaske. Loven foreskriver at tilslutningen skal ske af en autoriseret gas-fagmand. Ellers bortfalder garantien såvel som din forsikring grundet brandfare.

Der skal bruges flexslange, lavtryksregulator, spændebånd og slangestuds ½” til at installere en gas crêpe maskine. Alt sammen er noget vi sælger i et tilbehørssæt til tilslutning.

Enkel eller dobbel crêpe maskine?

Vi anbefaler altid at købe panderne enkeltvis, da de er nemmere at flytte rundt på. Du skal bruge minimum to pander, så du hele tiden har én crêpe i gang på den ene plade, mens du gratinerer en anden crêpe på den anden pande. Det giver et godt flow og betyder, at du kan følge med hvis der er kø.

Inden du bruger maskinen første gang

Når du tager crêpe maskinen i brug første gang, skal du ”brænde pladen af”. Det gør du ved at påføre lidt solsikkeolie på pladen ved 270 grader, fordele det med fedtudlæggeren, lad det tørre ud (og ryge af) i 7 minutter og gentage processen cirka 8 gange med lidt mindre olie hver gang indtil pladen er gyldenbrun og skinnende.

Tilbehør til crêperi

Du kan med fordel bruge Krampouz chokoladevarmeren til at holde en chokoladesauce eller karamelsauce fra Odense Marcipan varm med.

Når du skal i gang anbefaler vi, at du investerer i startpakken til crepe. Heri får du fedtudlægger, dejudlægger, slibesten, paletkniv og opøser (suppeske) med til en skarp pris.

Du skal også bruge en lille vandbakke til at skylle dejudlæggeren i. Det kunne være en flot sort GN1/4 melaminbakke på 100 mm.

Den runde dejudlægger (spreader) er populær i Danmark og er nok også nemmest at bruge. Dejen placeres i midten og fordeles ud med løse cirkulære bevægelser. Den flade er populær i crêpens hjemstavn, Bretagne, og kan være lidt sværere at bruge, men man lærer det hurtigt.

Pandekagedejen kan du nemt lave selv. Der er en masse forskellige opskrifter, så find din egen favorit. Dejen har altid godt af at hvile i en time på køl. Du kan også købe færdiglavede miks hvor der kun skal tilsættes vand. Disse er ofte ganske okay. Du kan bruge en mindre røremaskine, et almindeligt piskeris eller en stavblender med piskeris til at blande dejen.

Vaffeljern

Når du skal ud og investere i et professionelt vaffeljern, bør du vælge en model med aftagelige plader. Sukkerholdige deje brænder sig let fast på støbejernet og derfor er det nemmere at rengøre den, hvis du kan lægge den i blød og give den en tur med en børste.

Hvis du kører med forskellige vaffeltyper, kan det give god mening at købe en model med udskiftelige plader, så du den ene dag kan lave belgiske vafler og den anden dag lave hjertevafler på én og samme maskine. Du skal veje dejen af og forberede dig, så du let og hurtigt kan lave en vaffel når der er travlt. Hvis du har travlt kan du forbage vaflerne og lige varme dem op i maskinen. Det kan godt fungere.

Gratis rådgivning over telefon eller i Aarhus og København.

Har du spørgsmål til vores produkter, så sidder vi klar ved telefonen 42613995. Vi har været til undervisning i Frankrig i produkterne, brugen af produkterne, sammensætning af opskrifter og anvendte teknikker.

Pandekagemaskine fra LUXURY serien med elektrisk tilslutning. Udviklet og produceret af franske Krampouz - en af verdens absolut førende producenter af pandekagemaskiner. Maskinen holder i mange år, selv ved intensiv brug i et professionelt køkken.

Maskinen har en bageplade på Ø40 cm, hvilket er standard for en klassisk fransk crêpe. Maskinen har kraftige varmelegemer med en effekt på op til 3.600 Watt ved fuld styrke. Den kører på 230 V og er lige til at sætte i stikkontakten.

  • Bageplader er udført i støbejern
  • Diameter: Ø40 cm (standard)
  • Op til 3.600 Watt
  • Huset er udført i rustfrit stål
  • Støbejern (Meget holdbart i modsætning til "sliplet" modeller med emaljeret støbejern. Hvor pladen skal udskiftes når emaljen er væk)
  • Vi sælger også modellen til kraftstik.

    Du kan købe en tilbehørspakke til crêpe her.

    Crêpe maskinens specifikationer

    • Vægt: 22 kg
    • Mål: single: 40 x 17 cm
    • Effekt: 3,6 kW
    • Tilslutning: 230 V, 16 AMP

    Leveringsbetingelser

    • Lagervarer sendes samme dag, hvis du bestiller før kl. 14 (98% succesrate). 
    • Bestillingsvarer leveres normalt inden for 4 uger. 
    • Lagervarer leveres normalt med GLS eller Danske Fragtmænd. Køl og frys leveres til fortovskanten (indbæring ikke inkl.)

    95 kr. for pakker op til 25 kg. - sendes typisk med GLS. 398 kr. for forsendelser på paller og pakker over 25 kg. - sendes med Danske Fragtmænd. Har du spørgsmål til levering? Ring til os på +45 42 61 39 95.

    Fragtpriser (inkl. håndtering)

    Kr. 95,- for ordre op til 25 kg. - sendes typisk med GLS. 

    Kr. 398,- for ordrer mellem 26 og 100 kg. - sendes med Danske Fragtmænd. 

    Kr. 598,- for ordrer mellem 101 og 150 kg. - sendes med Danske Fragtmænd. 

    Kr. 750,- for ordrer over 150 kg. - sendes med Danske Fragtmænd. 

    Har du spørgsmål til levering? Ring til os på +45 42 61 39 95.

    Når du ikke er på adressen 

    Hvis du er en nyåbnet forretning, eller ikke altid er på adressen, kan du hænge en seddel på døren og skrive at GLS chaufføren må stille varen. Du skal blot notere det track and trace nummer på sedlen, som du modtager sidst på eftermiddagen. Du kan også notere ved bestillingen i webshoppen, at I først møder ind efter kl. 10.00 eksempelvis.

    Denne side er beskyttet af reCaptcha, og Googles Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.

    Tilbud
    Gastrobakke GN 1/1
    GN 1/1 - Låg
    Gastrobakke GN 1/1 - WAS Premium
    fra DKK 77,40 Normalpris DKK 86,00 Spar DKK 8,60
    Excelso
    Animo Excelso kontor kaffemaskine med glaskande (BESTSELLER)
    DKK 2.395,00
    Tilbud
    Cilio Manuel juicepresser
    Cilio Citruspresser - Manuel
    Tilbudspris DKK 749,00 Normalpris DKK 895,00 Spar DKK 146
    Krampouz elektrisk crepemaskine
    Single - med 1 bageplade
    Krampouz elektrisk crepe / pandekagemaskine CEBIA4AO - LUXURY - Ø40 - 230 V (BESTSELLER)
    DKK 4.750,00
    Tilbud
    Chokoladevarmer Krampouz BECIC1A0
    Chokoladevarmer til fx chokolade og karamelsauce
    Tilbudspris DKK 1.595,00 Normalpris DKK 1.975,00 Spar DKK 380
    Senest set